Planes

He empezado a trabajar en la preparación del viaje. Lo primero que he hecho ha sido solicitar mi registro en el Hospitality Club donde empezaré, cuando me hayan aceptado, a buscar gente hospitalaria que me quiera dar cobijo en mi viaje. Mientras tanto, voy a empezar a terminar cosas que no se pueden dejar a medias. Tengo que preparar mucha comida para dejar congelada y que mi mujer no pase privaciones por lo menos en los dos primeros meses de mi ausencia. Calculo que nuestra separación no será más larga de tres o cuatro meses. Benedetta está trabajando en un proyecto de cooperación y no puede dejarlo hasta fin de año.
Mientras tanto seguiré tratando de vender nuestra propiedad a orillas del Lago Atitlán ( http://sites.google.com/site/ventatitlan o http://sites.google.com/site/atitlansale/ ), lo cual me dará una tranquilidad económica que me vendría muy bien, pero si no se puede hacer antes de mi ida, no voy a dejar de salir por esta causa.
Otra cosa que debo dejar arreglada es la continuidad de mi actual actividad consistente en la preparación de comidas que se venden en Pana Super, un supermercado de Panajachel que vende viandas exóticas para los extranjeros residentes y visitantes.
Me he impuesto además el compromiso de ayudar a Bendetta a estabilizarse en su trabajo de cooordinadora de proyecto con Africa 70, pues es un proyecto recién comenzado y tiene algunos problemas para comenzar a rodarlo
Calculo que todo esto puede durar como unos tres meses y es por eso que he previsto mi salida para mediados de septiembre, lo cual puede parecer muy lejano en el tiempo, pero cuando uno tiene cosas que hacer para iniciar algo tan interesante, creo que el tiempo pasa rápidamnete. Todo esto me lo digo para convencerme de que ya casi estoy de viaje.
 Voy a ve si mañana abro una nueva página con recetas, donde iré subiendo las fórmulas magistrales de las cosas que vaya preparando para dejar el congelador lleno.